Il consumo di bevande zuccherate (sugar-sweetened beverages, SSB) rappresenta un fattore di rischio significativo per obesità, diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari. Per comprendere meglio la diffusione globale di questa abitudine alimentare, è stata raccolta una panoramica comparativa del consumo settimanale pro capite di SSB tra adulti (≥20 anni) in diverse regioni del mondo. I dati si basano su fonti pubblicate in letteratura scientifica, con priorità a studi sistematici e database internazionali (vedi bibliografia). Le quantità sono espresse in millilitri (ml) e includono solo bevande con zuccheri aggiunti e contenuto energetico ≥50 kcal per porzione. Sono esclusi i succhi di frutta 100% naturali non zuccherati.
Tabella: Consumo Pro Capite Settimanale di Bevande Zuccherate (SSB) – in ml
| Regione/Paese | Consumo settimanale (ml) | Fonte |
| America Latina/Caribe | 1.969 – 2.133 ml | [1] |
| Messico | 2.034 – 2.430 ml | [1] |
| Stati Uniti | 1.141 – 1.265 ml | [1] |
| Canada | 744 – 893 ml | [1] |
| Europa Centrale/Orientale | 471 – 620 ml | [1] |
| Europa Occidentale | 496 – 744 ml (stima) | [2] |
| Giappone | 372 – 620 ml (stima) | [2] |
| Sud America (es. Cile) | 1.116 – 1.612 ml (stima) | [2] |
| America Centrale (es. Panama) | 1.240 – 1.736 ml (stima) | [2] |
| Australia | 1.200 – 1.400 ml (stima) | [3] |
| Medio Oriente (es. EAU) | 1.500 – 1.800 ml (stima) | [4] |
| Isole del Pacifico (es. Tonga) | 2.000 – 2.500 ml (stima) | [5] |
La tabella può essere copiata o modificata per tutti gli usi solo con citazione della fonte.
Fonte: Ivan Zucconelli. Il consumo di bevande zuccherate. 2025. www.ivanzucconelli.it
Nota: I valori riportati nel grafico rappresentano la media aritmetica del consumo settimanale pro capite di bevande zuccherate (SSB) espresso in millilitri (ml), calcolata a partire dagli intervalli minimi e massimi riportati nelle fonti (vedi tabella). I dati si riferiscono alla popolazione adulta (≥20 anni) e comprendono bibite gassate, energy drink, tè/zuccherati pronti, bevande alla frutta zuccherate e simili, escludendo i succhi di frutta non zuccherati. Una porzione standard è definita come 8 oz (circa 248 ml).
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Fonte: Ivan Zucconelli. Il consumo di bevande zuccherate. 2025. www.ivanzucconelli.it
Bibliografia
- Guzman-Vilca WC, Yovera-Juarez EA, Tarazona-Meza C, García-Larsen V, Carrillo-Larco RM. Sugar-sweetened beverage intakes among adults between 1990 and 2018 in 185 countries. Nutrients. 2022;14(3):582. PMID: 35276941.
- Singh GM, Micha R, Khatibzadeh S, et al. Global, regional, and national consumption of sugar-sweetened beverages, fruit juices, and milk: a systematic assessment of beverage intake in 187 countries. PLoS One. 2015;10(8):e0124845. PMID: 26244332.
- Bhagavathula AS, Rahmani J, Vidyasagar K, Tesfaye W, Khubchandani J. Sweetened beverage consumption and risk of cardiovascular mortality: A systematic review and meta-analysis. Diabetes Metab Syndr. 2022;16(4):102462. PMID: 35325785.
- Sugary drink tax. Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Sugary_drink_tax. Accessed May 28, 2025.
- Sugary drink tax. Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Sugary_drink_tax. Accessed May 28, 2025.
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